На Олімпіаді в Ріо бідняки зможуть безкоштовно поїсти в ресторані

Автори ідеї дізналися, що частина товарів, які закуповуються для ресторану Олімпійського села, знищується не через погану якість, а тому, що вони просто не потрібні в такій кількості.

"Ми зробили все можливе, щоб домовитися з постачальниками про доставку надлишків у наш ресторан. Коли я дізнався, що кожного дня з заводів йдуть 120 вантажівок їжі, але 20 з них повертаються, і їх вміст спалюють, це стало моїм нещастям. Ми виступаємо проти марнотратства, це перша мета проекту. Друга – боротьба з голодом, адже ми надамо людям гідну їжу", – сказав Давид Герц, один з ініціаторів проекту.

Для створення якісних страв були запрошені 45 шеф-кухарів з усієї планети. Один з них – італієць Массімо Боттура – працює в закладі, який британський журнал "Ресторан" (Restaurant) визнав найкращим у світі. Кількість їжі буде достатньою для того, щоб нагодувати 108 осіб щодня. Право на безкоштовний обід буде в тих бразильців, які отримують допомогу громадських організацій як малозабезпечені.

Під час змагань в приміщенні ресторану пройдуть лекції та майстер-класи з кулінарії. Після завершення Паралімпійських ігор там передбачається відкрити курси для тимчасових співробітників оргкомітетів спортивних заходів.

Přečtěte si také