Пісна страва дня: особливий рецепт кухарів Свято-Данилова монастиря, Москва (ФОТО)
ПІСНА БІЛА РИБА ПІД ХРУСТКОЮ СКОРИНКОЮ
Рецепт кухарів Свято-Данилова монастиря, Москва
Інгредієнти
• філе тріски (або іншої білої риби) – 2 шт.
• олія оливкова (для обсмажування риби)
Для крихти:
• свіжий батон – 4 злегка підсушених шматочки
• часник – 2 зубчики
• пісний мигдальний сир – 50 г
• томати вялені – 6 шт.
• імбир – 5-7 р
• розмарин – 2 гілочки
Для овочевої піджарки: (якщо сезонні овочі занадто дорого коштують, їх можна замінити на інші – за смаком)
• кабачки – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• черрі – 8 шт.
• олія оливкова (для смаження овочів)
• сіль – за смаком
• перець чорний (мелений) – за смаком
Для заправки овочевої піджарки:
• гірчиця (зернова) – 1 ч. л.
• гранатовий сік – 2 ст. л.
• бальзамічний оцет – 1 ч. л.
• лайм (для віджиму соку) – 1/2 шт.
• мед – 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ
Кухарі Свято-Данилова монастиря рекомендують приготувати пісне філе білої риби зовсім по-особливому.
У цьому пісному чернечому рецепті ніжна риба добре відтіняється пікантною хрусткою скоринкою та доповнюється свіжими овочами.
Філе швидко обсмажити з обох сторін в олії.
Перемолоти в комбайні на розсипчасту крихту злегка підсушені скибочки свіжого батона, часник, пісний мигдальний сир, очищений імбир, в'ялені томати та 2 ст. л. оливкової олії.
Обсмажену рибу викласти у форму, посолити, поперчити.
Присипати рибу сухарями, зверху покласти гілочки розмарину.
Запікати в духовці при 200 гр. 20 хвилин.
Гарнір:
Поки риба запікається, почистити кабачок і моркву, нарізати слайсами та швидко обсмажити на сковороді 5 хвилин на оливковій олії.
Додати черрі, прогріти ще 3 хв.
Полити заправкою овочі.
Для заправки змішати гірчицю, гранатовий сік, бальзамічний оцет, мед і сік половинки лайма.
Все швидко прогріти та зняти з вогню.
Ангела за трапезою. Смачного!
Přečtěte si také
Arcibiskup Michal popřál k Velikonocům: „Kristus vstal z mrtvých!“
Přinášíme plné znění Velikonočního blahopřání arcibiskupa pražského a českých zemí Michala.
V Jeruzalémě sestoupil Blahodatný oheň
Bohoslužbu v chrámu nad Hrobem Páně vedl jeruzalémský patriarcha Theofilos III.
Velká sobota - Den, kdy Bůh spočívá v hrobě
Velká sobota je dnem ticha, klidu a očekávání. Je to den, kdy se Kristovo tělo nachází v hrobě, ale On sám sestupuje do podsvětí, aby přinesla světlo těm, kdo od pradávna čekali na Spasitele. Je to den, kdy se zdánlivě nic neděje – a přesto se právě dnes odehrává tajemství vítězství nad smrtí
Paschální poselství Posvátného synodu PCČZS
Posvátný synod Pravoslavné církve v českých zemích a na Slovensku se obrátil s Paschálním poselstvím. Oficiální Paschální poselství bylo zveřejněno na webových stránkach většiny eparchii PCČZS.
Tajemství Kristova hrobu
Symbolem Velkého pátku je hrob Páně, na kterém je zobrazeno tělo Ježíše Krista, sneseného z kříže a uloženého do hrobu.
Veľkopiatkový pozdrav vladyky Juraja
Na oficiální facebookové stránce Michalovsko-košické eparchie bylo zveřejněno video s veľkopiatkovým pozdravem vladyku Juraja, arcibiskupa michalovsko-košického . V tomto duchovním pozdravu se vladyka obrací k věřícím s výzvou, aby v tento svatý den stáli spolu s celou Církví pod křížem našeho Pána Ježíše Krista a v pokoře mu odevzdali vše, co nesou ve svých srdcích.