Меню Великого посту від православних монастирів: неділя 4-го тижня

Почався четвертий тиждень Великого посту — тиждень Преподобного Іоанна Лествичника. Цілих сім днів віряни можуть брати приклад з постницького життя цього святого.

Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.

За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.

ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА НЕДІЛЮ 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — ЇЖА З ОЛІЄЮ, ВИНО

(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)

Готуємо: вареники з картоплею і грибами, пиріжки з зеленою цибулею "по-туркменськи", щі "ледачі".


ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ І ГРИБАМИ

Інгредієнти
Картопля – 1 кг
Цибуля ріпчаста – 120 г
Гриби білі сушені – 100 г
Олія – 80 г
Сіль, перець чорний мелений за смаком

Приготування

Очищену картоплю відварити і протерти. Додати до неї пасеровану цибулю, сіль, перець, порізані варені гриби і добре перемішати.
При подачі полити вареники гарячою олією, пасерованою ріпчастою цибулею.


ЩІ «ЛІНИВІ»

Інгредієнти
Капуста – 0,5 качана
Вода – 3 л
Гриби сушені – 2 столові ложки
Картопля – 5 штук
Цибуля ріпчаста – 1 головка
Корінь петрушки – 1 штука
Морква – 1 штука
Томатна паста – 2 столові ложки
Олія – 6 столових ложок
Борошно – 2 столові ложки
Лавровий лист, сіль

Приготування

Гриби замочити в холодній воді на 3 години, промити. Воду, в якій вони замочувались, процідіть; варіть гриби без солі до готовності.
Капусту наріжте квадратиками, картоплю – великими кубиками, залийте грибним відваром, додайте нарізані соломкою овочі і варіть до напівготовності.
Томат, помішуючи, обсмажте на олії з нарізаною кубиками цибулею і борошном, остудіть і розведіть холодним грибним відваром. Додайте нарізані і обсмажені на олії гриби, варіть ще 10 хвилин.
Заправте сіллю, лавровим листом.
При подачі посипте дрібнопорізаною зеленню.

ПИРІЖКИ З ЗЕЛЕНОЮ ЦИБУЛЕЮ

Інгредієнти
Борошно – 2 склянки
Вода – 0,5 склянки
сіль
Зелена цибуля – 250 г
Дрібнопорізана зелень петрушки і кропу – 1 склянка
Олія – 2 столові ложки
Сіль, перець за смаком

Приготування

Замісити тісто з води, борошна і солі, розкачати його в пласт, товщиною 2 мм, нарізати кружки розміром із чайне блюдце.
На кожен кружок покласти начинку з зеленої цибулі, зелені петрушки і кропу, змішаних з перцем і сіллю та заправлених олією.
Кружальця скласти у вигляді півмісяця, защипати краї й обсмажити.

Přečtěte si také

Michalovce oslaví svátek sv. Pantelejmona

Pravoslavná církevní obec v Michalovcích srdečně zve věřící i širokou veřejnost k duchovnímu prožití svátku svatého velkomučedníka a léčitele Pantelejmona.

Obžaloba proti bývalé političce po střelbě na obraz Krista a Bohorodice

Skandální fotografie měly pro Saniju Ameti vážné pracovní i právní důsledky.

Mniši z Athosu odsuzují návštěvu premiéra Mitsotakise na Svaté hoře

V atmosféře napětí a nesouhlasu se uskutečnila oficiální návštěva řeckého premiéra Kyriakose Mitsotakise na Svaté hoře Athos.

Rumunský patriarchát se distancuje od extremistických demonstrací

Rumunský patriarchát odsuzuje extremistické demonstrace u relikvií sv. Ilie a distancuje se od politického zneužití jeho památky.

Pražská eparchie otevírá chrámy k modlitbě za mír – přidejte se i vy!

Z požehnání a z popudu arcibiskupa pražského a českých zemí vladyky Michala se pravoslavné chrámy Pražské eparchie otevírají veřejnosti jako místo společné modlitby za mír ve světě a to každý všední den mezi 7. a 15. hodinou.

Řecká agentura Romfea upozorňuje na represe ze strany ukrajinské vlády proti UPC

Řecká církevní zpravodajská agentura Romfea.gr upozornila na pokračující represivní opatření proti Ukrajinské pravoslavné církvi (UPC), které podle ní nabývají systematického a koordinovaného charakteru.