Пісні рецепти: Пікантна грибна ікра

У Великий піст СПЖ пропонує рецепт пікантної та ароматної страви, яка відмінно підійде в якості закуски на сніданок, обід або вечерю.

ІНГРЕДІЄНТИ

печериці – 500 г.

солодка ріпчаста цибуля – 2 шт.

часник – 3 зубчики

морська сіль – 1/2 ч. л.

перець чилі

оливки – 70 мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Гриби ретельно вимити, просушити від вологи, дрібно порізати.

Лук очистити, порізати кубиками.

У сотейник налити олію, нагріти, вкинути цибулю, обсмажити до прозорості.

Додати гриби, обсмажити їх на середньому вогні, помішуючи, поки не стануть золотистими. Часник очистити, порізати пластинками.

Додати часник до грибів, майбутню ікру посолити, поперчити, влити ложку води, зменшити вогонь до мінімуму, накрити сотейник кришкою.

Тушкувати гриби 2-3 хвилини.

Перекласти ікру в блендер і довести до однорідного стану.

Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.

За матеріалами: Kulina.RU.