Пісні рецепти: Солянка з грибами
Публікуємо покроковий рецепт приготування солянки з грибами.
У Великий піст СПЖ пропонує рецепт дуже ситного і смачного частування, яке ідеально підходить для холодної пори.
ІНГРЕДІЄНТИ
капуста білокачанна – 1 кг.
білі гриби – 500 г.
солоні огірки – 2 шт.
ріпчаста цибуля – 2 шт.
томатне пюре – 2 ст. л, або кетчуп – 4 ст. л.
олія – для смаження
сіль, перець за смаком
лавровий лист – 2 шт.
яблучний оцет – 3 ст. л.
масло вершкове – 50 г.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Капусту помити, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Взяти каструлю з товстим дном і стінками, налити невелику кількість олії, викласти капусту.
Додати трохи води. Поставити каструлю з капустою на плиту і тушкувати, періодично помішуючи, до м'якості.
Гриби нарізати і обсмажити в невеликій кількості олії.
Ріпчасту цибулю нарізати і додати в сковороду до грибів.
Солоні огірки нарізати соломкою і викласти в сковороду, перемішати.
Коли капуста стане м'якою, додати в каструлю томат-пюре або кетчуп.
Влити яблучний оцет.
Покласти лавровий лист і посолити, перемішати.
Взяти вогнетривке блюдо і укласти шарами, спочатку капусту, потім гриби, знову капусту і гриби і так, допоки всі продукти не закінчаться. Останній шар – капуста.
На капусту викласти шматочки масла, закрити кришкою і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, запікати 30 хвилин.
Розкласти солянку з грибами по тарілках і подати до столу. Смачного.
Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.
За матеріалами: Kulina.RU
