Вчені виявили зв'язок між постом, монахами-бенедиктинцями та курами

Різке зростання в чисельності курей у Європі пов'язане з традиціями християнських постів, що виникли серед монахів-бенедиктинців, заявив дослідник Андерс Еріксон з Кембріджського університету (Великобританія) у статті, опублікованій в журналі Molecular Biology and Evolution, пише Eurek Alert!

«За допомогою нового методу ми змогли визначити, що період появи досліджуваних характеристик співпадає зі збільшенням курячих кісток по всій Північній Європі. Цікаво, що також він збігається і з деякими соціокультурними змінами, включаючи зростання популярності християнства, появу релігійних приписів щодо харчування та ріст урбанізації.

Ми не можемо з упевненістю сказати, який з цих факторів зіграв основну роль – найімовірніше, саме їх комбінація вплинула на вибіркову селекцію курей в Європі і, отже, їхню еволюцію», – пояснює Андерс Ерікссон.

«Значне зростання кількості курей та яєць було пов'язане з практикою християнського посту, що виникла у монахів-бенедиктинців, – вважає Ерікссон. – Вона забороняла вживати в їжу чотириногих тварин, але на птахів та яйця заборона не поширювалася. Ці правила були прийняті у Європі і стали застосовуватися до всіх верств населення близько 1000 року н.е.». А сучасні варіанти гена, що кодує BCDO2, імовірно виникли при схрещуванні європейських курей з азіатськими.

«Кілька незалежних досліджень зафіксували істотне збільшення кількості останків курей у IX - XII століттях, а також спроби селекції курей, ймовірно, з метою збільшити кількість яєць», – розповідає Марк Томас, один з членів команди.

Історія домашніх курей бере свій початок у 8000 - 6000 роках до н.е. Одомашненням джунглевих курей займалися жителі Китаю та Південно-Східної Азії. За минулі століття кури придбали характеристики, вигідні для людини, зокрема, стали більш плідні та менш агресивні. Однак досі не було відомо, коли саме і в зв'язку з чим виникли ці риси.